福島縣位於日本東北地方最南端，其面積在日本47個都道府縣中居第三位，僅次於北海道與岩手縣。分為濱通、中通、會津三大區域。武士、白雪與清酒，凝結日本魂的土地。獲得日本金賞獎酒的數量，連續八年為全國最多！

福島孕育獨特的飲食與文化傳統，也擁有多樣的生態環境；肥沃的土地生產日本最棒的水果及清酒，南部的郊區長久以來都以著名的溫泉和質樸的野生生態吸引遊客。 福島雖然在 2011 年受地震和海嘯重創，但當地人以深耕的武士堅韌精神，不負處於武士文化的北部心臟地帶，讓當地觀光活動逐漸復甦起來。

「豊國酒造」位於福島縣石川郡古殿町，自江戶時代的天保年間創業至今約有180年的歷史。其釀酒宗旨是希望繼承傳統與地方特色，融合現代口味，製作出有著福島特色的地酒。釀酒採用鎌倉岳湧出的硬水，使豊國酒造的酒，喝起來有銳利、礦物感。酒米則是全部都使用在地栽培的酒米，分別是淡麗清爽的「美山錦」以及福島原創開發的酒米「夢の香」。關於酒的製作方式，豊國酒造拒絕使用機械效率化、大量生產，而是讓藏人從雙手洗米開始，藉由這一道手續，透過雙手感受當天的溫度、濕度，來調整酒米的品質及吸水狀態，讓全體人員透過五感來製作最美味道地的地酒。