鹿兒島
YAMADAICHI 山大一 Classical+B
YAMADAICHI Classical 系列是大山甚七商店推出的限定燒酎，以酒藏最具代表性的傳統工藝釀製而成。
原料選用鹿兒島南薩摩地區嚴選的番薯「黃金千貫」，採用長年被視為優質燒酎製麴用米的泰國 Indica（秈）米製作米麴，全程以傳統陶甕（和甕）發酵，結合酒藏天然微生物共同孕育風味，過濾時不進行人工冷卻，而是以手工舀取上層酒液並採用手工濾過方式完成，適度保留油脂與旨味成分，使酒體更加飽滿、香氣更具層次。
此酒款最大特色為首次以白麴原酒為基底調和黑麴原酒，「＋B」中的 B 即代表 Black（黑麴）。黑麴原酒為經典風格增添更深邃的香氣、厚實的口感與悠長的餘韻，展現更加立體且富有深度的個性。
無論是加入熱水飲用，能襯托出甘藷甜美柔和的香氣；或是加冰純飲，則可感受厚實飽滿、充滿力量感的酒體魅力。
酒精濃度
25%
原料
番薯、米麴
容量
720ml
建議售價
$1,800元
※注意事項：依法令規定，酒類商品無法提供線上交易服務。價格僅供參考，請加入詢價籃詢問品牌相關優惠活動或直接聯繫小編。
品牌介紹
有限会社大山甚七商店
鹿兒島縣位於日本九州島的最南端，由薩摩半島、大隅半島、吐噶喇列島等組成，總面積約17,848平方公里，人口約286萬人。鹿兒島縣是日本的火山之島，境內擁有櫻島、開聞岳等多座活火山，因此地熱資源豐富。海岸線曲折多姿，擁有許多天然良港，氣候屬亞熱帶海洋性氣候，冬暖夏熱，降水充沛。
鹿兒島縣也是日本的農業大縣，盛產甘蔗、薩摩芋、茶葉等農產品。飲食以海鮮和薩摩芋為特色。鹿兒島縣的海鮮種類繁多，有金槍魚、鰤魚、鮞魚、烏賊等。薩摩芋是鹿兒島縣的特產，被稱為「薩摩的靈魂」。人文風情獨具特色，鹿兒島人性格豪爽、熱情好客。鹿兒島縣的民俗文化也十分豐富，其中最具代表性的就是薩摩琵琶、薩摩舞、薩摩燒等。
大山甚七商店位於鹿兒島縣指宿市宮ヶ濱，依靠唐船峽清冽名水與藏地下水釀造本格芋燒酎。當地氣候溫暖、土地肥沃，孕育出高品質南薩產甘藷，並形成帶有南國風情的獨特風土。酒藏自1875年創業以來，始終以傳統技法與珍貴的甕釀工藝為核心，造就香氣甘柔、口感濃醇、旨味綿延的經典風格，深受老饕喜愛。
大山甚七商店也積極創新，使用今和泉島津家城址土壤分離的「篤姫酵母」開發新品，並挑戰以太空梭「奮進號」在無重力中培養的酵母釀造「宇宙燒酎」，展現超越傳統框架的研發精神。從創業銘柄「甚七」到四代目開發的「薩摩之譽」，百年技藝與匠人情懷持續在每一滴酒中延續，並向未來開創新的芋燒酎可能。
