鹿兒島縣位於日本九州島的最南端，由薩摩半島、大隅半島、吐噶喇列島等組成，總面積約17,848平方公里，人口約286萬人。鹿兒島縣是日本的火山之島，境內擁有櫻島、開聞岳等多座活火山，因此地熱資源豐富。海岸線曲折多姿，擁有許多天然良港，氣候屬亞熱帶海洋性氣候，冬暖夏熱，降水充沛。

鹿兒島縣也是日本的農業大縣，盛產甘蔗、薩摩芋、茶葉等農產品。飲食以海鮮和薩摩芋為特色。鹿兒島縣的海鮮種類繁多，有金槍魚、鰤魚、鮞魚、烏賊等。薩摩芋是鹿兒島縣的特產，被稱為「薩摩的靈魂」。人文風情獨具特色，鹿兒島人性格豪爽、熱情好客。鹿兒島縣的民俗文化也十分豐富，其中最具代表性的就是薩摩琵琶、薩摩舞、薩摩燒等。

大山甚七商店位於鹿兒島縣指宿市宮ヶ濱，依靠唐船峽清冽名水與藏地下水釀造本格芋燒酎。當地氣候溫暖、土地肥沃，孕育出高品質南薩產甘藷，並形成帶有南國風情的獨特風土。酒藏自1875年創業以來，始終以傳統技法與珍貴的甕釀工藝為核心，造就香氣甘柔、口感濃醇、旨味綿延的經典風格，深受老饕喜愛。

大山甚七商店也積極創新，使用今和泉島津家城址土壤分離的「篤姫酵母」開發新品，並挑戰以太空梭「奮進號」在無重力中培養的酵母釀造「宇宙燒酎」，展現超越傳統框架的研發精神。從創業銘柄「甚七」到四代目開發的「薩摩之譽」，百年技藝與匠人情懷持續在每一滴酒中延續，並向未來開創新的芋燒酎可能。