福島
天明「槽しぼり 純米吟釀本生」月白の天明
為迎接天明品牌25週年，全新定番「月白の天明」誕生。承繼「綠の天明」的精神，並以「隨時代進化的清酒」為理念，全數改用會津產山田錦釀造，展現更深厚的地域連結。精米步合50%，使用蘋果酸多產性酵母與協會1001號酵母，以生酒姿態呈現出酒的鮮活生命力。
「月白」之名，某個冬夜，藏元在月光映照下看到的夢幻天空。 月暈（つきがさ）朦朧地包圍著月亮的輪廓，散發著既短暫又強烈的能量。 那轉瞬即逝的光景帶來深深感動，於是將這份色彩與景致寄託於酒名之中。
風味上，以柔和的甜味與清新的酸味為軸心，伴隨蘋果般的果香與多汁感，清爽而不膩。設計理念為「溫柔伴隨餐食的酒」，能與多樣料理達到和諧共鳴。
風味特徵
冷酒（5～10℃）：酸味明快，果香鮮明，適合前菜、刺身
常溫（15～20℃）：甜酸圓潤，與燉煮料理、烤魚相得益彰
溫燗（35～40℃）：酸味柔和，旨味舒展，適合冬日或油脂豐富的料理
酒精濃度
14.5%
原料用米 精米步合
會津產山田錦 50%
日本酒度
-5.0
酸度
2.5
酵母
蘋果酸多產性酵母、協會1001號
容量
720ml
建議售價
$2,480元
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品牌介紹
曙酒造株式会社
福島縣位於日本東北地方最南端，其面積在日本47個都道府縣中居第三位，僅次於北海道與岩手縣。分為濱通、中通、會津三大區域。武士、白雪與清酒，凝結日本魂的土地。獲得日本金賞獎酒的數量，連續八年為全國最多！
福島孕育獨特的飲食與文化傳統，也擁有多樣的生態環境；肥沃的土地生產日本最棒的水果及清酒，南部的郊區長久以來都以著名的溫泉和質樸的野生生態吸引遊客。
「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町，初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職，某天嚐到了小農生產的美味稻米，而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中，曾連續三代由女性擔任杜氏，酒質柔軟易飲，在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事；也因這段歷史，曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創，地震不僅讓庫存的酒類到處散落，創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀；曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生，不負處於武士文化的北部心臟地帶，發表「ハート天明」做為應援酒，為福島復興盡一份心力。
