福島
天明 槽しぼり 純米大吟釀火入 茶の天明
在將酒壓榨後,直接以生酒的狀態冷藏熟成一年。到了裝瓶階段,才進行火入並迅速降溫。生熟成讓酒的味道變得更加豐富有層次,而急速冷卻則能最大程度地保留這些細緻的風味,避免在加熱過程中損失,使得這款酒的口感溫柔圓潤,同時又帶有天明酒特有的酸味,酸甜平衡,風味深邃。入口後,醇厚的旨味在口中慢慢擴散,最後又乾爽俐落,餘韻悠長。
容量
720ml
酵母
未公開
酸度
1.5
日本酒度
+2
酒精濃度
16%
原料用米 精米步合
山田錦 55%
※注意事項:依法令規定,酒類商品無法提供線上交易服務。價格僅供參考,請加入詢價籃詢問品牌相關優惠活動或直接聯繫小編。
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品牌介紹
曙酒造株式会社
福島縣位於日本東北地方最南端,其面積在日本47個都道府縣中居第三位,僅次於北海道與岩手縣。分為濱通、中通、會津三大區域。武士、白雪與清酒,凝結日本魂的土地。獲得日本金賞獎酒的數量,連續八年為全國最多!
福島孕育獨特的飲食與文化傳統,也擁有多樣的生態環境;肥沃的土地生產日本最棒的水果及清酒,南部的郊區長久以來都以著名的溫泉和質樸的野生生態吸引遊客。
「曙酒造」是1904年建立於會津坂下町,初代創業者鈴木幸四郎建立原先在當地味噌廠擔任總管一職,某天嚐到了小農生產的美味稻米,而興起了成立清酒酒造的念頭。曙酒造至今的百年歷史中,曾連續三代由女性擔任杜氏,酒質柔軟易飲,在以男性為主的清酒酒造來說是相當稀有的事;也因這段歷史,曙酒造曾經被稱為「女系杜氏の酒藏」。雖然在 2011的「311東日本大地震」受地震和海嘯重創,地震不僅讓庫存的酒類到處散落,創業所建造的酒造母屋也在地震中全毀;曙酒造以深耕的武士堅韌精神重生,不負處於武士文化的北部心臟地帶,發表「ハート天明」做為應援酒,為福島復興盡一份心力。
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