山口

原田 特別純米酒 にごり酒 フユ

能夠充分感受到米的旨味與香氣的特別純米濁酒。
しぼりたて的狀態裝瓶,保留些許的發泡感,刻意壓低的甜感,讓人百喝不膩。

容量

720ml

酸度

未公開

日本酒度

未公開

酒精濃度

17%

原料米 精米步合

國產米 60%

建議售價

$2,220元

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品牌介紹


株式會社はつもみぢ

山口縣位於日本本州西南部,北臨中國海,西與九州隔關門海峽相望,東鄰島根縣、廣島縣,南接德島縣、高知縣。地形以山地為主,佔全縣面積的70%以上。主要山脈有中國山地、關門海峽沿岸的山地和山口盆地周圍的山地。山口縣的海岸線曲折,擁有眾多港灣和島嶼。主要河流有錦川、厚東川、小富士川等。氣候屬溫暖濕潤的海洋性氣候。夏季炎熱多雨,冬季溫和少雪。

山口縣以其豐富的自然景觀和歷史文化而聞名。飲食也深受其地理位置和歷史的影響,融合了山海珍味。山口縣最著名的美食之一是河豚(ふぐ)。在山口縣,有許多經過專業訓練的廚師可以安全地處理河豚,並將其烹製成美味佳餚。另外也盛產水果,包括柑橘、葡萄、梨和桃子。山口縣的水果通常會用來製作果醬、葡萄酒和清酒。

「株式会社はつもみぢ」位在山口縣周南市,於文正2年(1819年)創業,經歷過戰火、空襲與合併後,仍不放棄經營,擁有200多年歷史。昭和60年(1985年)時委外釀造,只維持著經營的基本量,因為自昭和48年後日本酒銷量逐漸下滑,以及當時的杜氏年事已高卻後繼無人。20年後再次重啟釀造,當時的杜氏原田康宏在2004年開始連續6年山口縣酒造組合主辦的「きき酒競技大會」榮獲優勝,在全國的きき酒競賽也榮獲準優勝的殊榮,讓他拾起對釀酒的自信與技術,重啟はつもみぢ的光榮。

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