酒品
【關於銘柄「二兔」】
銘柄「二兔」的由來，源自一句諺語「若想同時追逐兩隻兔子，則會一隻都得不到」，反其道而行的杜氏，發展出新的解釋是只要有心就能一手擒二兔。「二兔」代表著「香氣」、「口感」兩部分都要做到極致。根據酒造專務表示，希望能釀造出一款能搭配愛知縣較甜味噌所聞名的料理，尾韻淡雅俐落的全新系列，原取名二象，後來想到日本諺語的有趣說法，因此委請知名設計師特別設計的新穎酒標。
丸石釀造株式會社
愛知愛知縣位於日本中部地方，首府與第一大城為名古屋市。東北面為長野縣；北面為岐阜縣；西面則為三重縣。太平洋側氣候，夏季高溫且濕氣重，非常悶熱；冬季則是乾燥多晴。人口總數是中部地方各縣中最多的，排名日本全國人口第四。同時也是日本的工業大縣，是中京工業地帶的中心，有以豐田汽車為首的眾多汽車企業。
首府名古屋是個具有歷史價值的城市，有知名的「名古屋城」、「熱田神宮」等，並且以獨特且發達的飲食文化而聞名，其中「鰻魚飯三吃」和「味噌豬排」等都是知名的代表食物。
「丸石釀造」的歷史開始自第一代的投町三太夫。他在熱鬧活絡的江戶時代，從西通往江戶的東海道上聽到釀酒之事，因此為活用從農地取得的大量自家用米，於1960年開始釀酒展開造酒事業。330年以上至今，持續不斷地製造日本酒。悠久歷史的酒藏工藝結合傳統與現代的技術，這一切的一切都表現在「味」與「香」、「酸」與「旨」、酒體「重」與「輕」、「甘」與「辛」四者中，創造出能彼此兼具的透明感作品。
