高知縣位於日本四國南部，面向太平洋，擁有壯麗的海岸線與遼闊的山林地景。縣內約八成為山地，河川清澈、自然資源豐富，其中被譽為「日本最後清流」的四萬十川，是體驗泛舟與沉下橋風光的熱門景點。高知市為縣廳所在地，市中心的高知城為日本現存十二座原貌天守之一，亦是幕末維新志士坂本龍馬的故鄉，充滿歷史與人文氣息。

高知的沿岸海域盛產鰹魚，其中以「藁燒鰹魚叩き」最具代表性，外焦內嫩的風味深受旅客喜愛。每年八月舉行的「高知夜來祭」是日本代表性的夏季舞蹈祭典，熱情奔放的演出展現高知人的生命力。

在高知縣北部的山區，土佐嶺北地區，自明治10年（西曆1877年）創辦以來的138年內，在豐富的水源和清潔的空氣當中，不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。存在有酒窖的高知縣土佐郡土佐町被流經四國中部的吉野川的源頭，被譽為四國的水瓶的早明浦湖畔的寂靜自然環境所環繞。使用當地特有的優質軟水，採用少量生產的手工製作方式，用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。