高知

桂月 Sake Nature

🏅2024 ワイングラスでおいしい日本酒アワード プレミアム大吟釀部門 金賞
🏅2022 Kura Master 生酛部門 金賞
🏅2022 IWC Sake 純米大吟釀部門 金賞、地區獎
🏅2020 Kura Master 純米大吟釀部門 白金賞

這款純米大吟釀酒使用的是來自土佐嶺北地區棚田上,僅使用有機肥料栽培的特別栽培酒造好適米,並在得天獨厚的自然環境中,以傳統的生酛造法精心釀造而成。這樣的釀造方法賦予酒體更加豐富和細膩的風味。

推薦飲用方式: 建議將酒冷藏至冰冷狀態後飲用,以更好地展現其清爽的口感和細緻的風味。

酒精濃度

15%

原料用米 精米步合

高知縣產吟の夢 45%

日本酒度

+3

酸度

1.4

酵母

未公開

容量

720ml

建議售價

$3,480元

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品牌介紹


土佐酒造株式会社

高知縣位於日本四國南部,面向太平洋,擁有壯麗的海岸線與遼闊的山林地景。縣內約八成為山地,河川清澈、自然資源豐富,其中被譽為「日本最後清流」的四萬十川,是體驗泛舟與沉下橋風光的熱門景點。高知市為縣廳所在地,市中心的高知城為日本現存十二座原貌天守之一,亦是幕末維新志士坂本龍馬的故鄉,充滿歷史與人文氣息。

高知的沿岸海域盛產鰹魚,其中以「藁燒鰹魚叩き」最具代表性,外焦內嫩的風味深受旅客喜愛。每年八月舉行的「高知夜來祭」是日本代表性的夏季舞蹈祭典,熱情奔放的演出展現高知人的生命力。

在高知縣北部的山區,土佐嶺北地區,自明治10年(西曆1877年)創辦以來的138年內,在豐富的水源和清潔的空氣當中,不斷朝著高品質的釀酒生產方向邁進。存在有酒窖的高知縣土佐郡土佐町被流經四國中部的吉野川的源頭,被譽為四國的水瓶的早明浦湖畔的寂靜自然環境所環繞。使用當地特有的優質軟水,採用少量生產的手工製作方式,用心進行受到飲家喜愛的釀酒生產。

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