富山

AKEBONO 純米大吟釀 STAR AKEBONO

以「往年」為主題,希望傳達出想再次回味記憶中那個令人安心的感覺。

剛入口時酸甜感及微微碳酸感纖細綿密,而後尾韻豐富飽滿的回甘旨味與悠長的苦澀感,兩者有明顯的對比,是一支適合搭餐的酒款。

容量

720ml

酸度

1.5

日本酒度

+4

酒精濃度

15%

原料米 精米步合

富山縣なんと産山田錦 40%

建議售價

$2,500元

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品牌介紹


株式會社高澤酒造場

富山縣位於本州中部日本海沿岸的北陸地區,相當於令制國時的越中國。 富山縣地形一面環海三面環山,縣內高低差極大,並擁有世界文化遺產五箇山,兼具信仰聖地和豐富自然生態景觀的立山等著名景點。擁有魚津市至滑川市的海岸地區以海市蜃樓現象而著稱。富山縣還是北陸工業地域的中心地區,是日本海沿岸縣中工業較發達的縣,醫藥產業的歷史尤為悠久。岐阜縣北部的飛驒地區距離太平洋沿岸地區較遠,富山縣反而是距該地最近的出海口,使得兩地在經濟、文化上關係密切,有時合稱為「飛越地區」(飛驒與越中)。

「高澤酒造」創立於明治5年,目前是規模約年產200石的小酒造,承襲古法,利用自然的海風調節蒸米的溫度,重新賦予米與水新的生命,用心的釀造每一瓶酒。對於釀酒的信念是追求地酒的真諦,釀出符合鄉土料理、在地食文化的酒。是富山全縣唯一全量使用槽搾的酒造,這樣的努力造就了醇厚溫和的清酒。

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