酒品

【關於銘柄「兩關」】

兩關的由來,是種低調的吶喊。 在明治時期,東大關的好酒都會掛上「正宗」這個名稱;而在西大關好的刀都會有「宗近」的稱呼。因此只要是有名人士都會希望自己「身有好刀、手拿好酒」。 酒造便以此期許此銘柄能獲得關東與關西名人的喜愛,於是便命名為「兩關」。「兩關」、「雪月花」走的是傳統的調性,順口、平穩內斂的香氣跟風韻。

【關於銘柄「翠玉」】

銘柄來自祖母綠的日文名稱,它具有寶石的形象,是個美麗而明確的含義。「翠玉」、「花邑」是大眾很喜歡的華麗香氣與口感,豐富的果實感與輕柔的尾韻,讓年輕人愛不釋手。

兩關酒造株式会社

秋田

秋田縣位於日本本州北部,西面臨日本海、北面與青森縣接鄰、東面為岩手縣、東南面為宮城縣、南面則為山形縣。雖位處東北地方,農業生產特別是稻米種植非常發達;因有「秋田美酒」而稱為酒之國度;森林資源豐富,秋田杉樹被稱為「日本三大美杉」,用秋田杉樹製作的塗漆家具銷往日本各地;同時也以美人聞名,日本三大美人當中,秋田美人被日本人公認排名第一。

秋田縣是一個四季分明的地方,春天賞櫻,夏天擁有壯觀自然景觀和祭典活動,秋天則可賞楓還欣賞得到染成金黃色的水田風景,冬天則有美麗雪景,四季特色非常明顯。

「兩關酒造」所在的秋田縣湯澤市是全縣降雪量最大的地區之一,面臨著美麗但嚴酷的自然環境。該地區豐富的自然風光融入了每一滴清酒中,日復一日仔細聆聽米和清酒的聲音,與釀酒師不斷討論,完善釀酒的工藝。

多年來,兩關酒造主要釀造普通清酒,但隨著時代的變化,現今著重質量而非數量,在每個步驟上投入更多的時間和精力,主要致力於釀造特定名稱的清酒。

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