山口縣位於日本本州西南部，北臨中國海，西與九州隔關門海峽相望，東鄰島根縣、廣島縣，南接德島縣、高知縣。地形以山地為主，佔全縣面積的70%以上。主要山脈有中國山地、關門海峽沿岸的山地和山口盆地周圍的山地。山口縣的海岸線曲折，擁有眾多港灣和島嶼。主要河流有錦川、厚東川、小富士川等。氣候屬溫暖濕潤的海洋性氣候。夏季炎熱多雨，冬季溫和少雪。

山口縣以其豐富的自然景觀和歷史文化而聞名。飲食也深受其地理位置和歷史的影響，融合了山海珍味。山口縣最著名的美食之一是河豚（ふぐ）。在山口縣，有許多經過專業訓練的廚師可以安全地處理河豚，並將其烹製成美味佳餚。另外也盛產水果，包括柑橘、葡萄、梨和桃子。山口縣的水果通常會用來製作果醬、葡萄酒和清酒。

「八千代酒造」創立於明治20年（1887年），一開始名為「蒲酒造」，由蒲貫一在山口縣阿武川的支流藏目喜川旁創立，此地日夜溫差大，非常適合釀酒。蒲貫一以日本國歌《君之代》的歌詞「千代に八千代に⋯⋯」為靈感，將銘柄命名「八千代」，希望喝到酒的人們的家族能夠繁榮長久。昭和28年（1953年），社名正式改為「八千代酒造」。

「La+ YACHIYO」這個品牌的誕生，是八千代酒造的三姐妹中的長女蒲久美子小姐，作為女性杜氏邁出的第一步。蒲久美子出生於萩市，在到東京工作一陣子後，因感受到要守護家族傳承下來的日本酒文化，決定接手成為八千代酒造第五代杜氏。2017年，她決定回到家鄉，以「在延續傳統的同時不斷創新，創造新的價值」為目標，2019年開始在同樣位於萩市、全國有名的澄川酒造學習釀酒。回到八千代酒造後，蒲久美子小姐推出了自己釀造的新品牌「La+ YACHIYO」。「La+ YACHIYO」命名由來是從提出行星共鳴現象的天文學家拉普拉斯Pierre-Simon, marquis de Laplace，1749—1827）作為靈感，加上表示價值的「+」符號，以及place是地點的意思。現在，無論是工作或人際關係，價值觀越趨多元化，蒲久美子小姐以現代人的Life Style為新品牌的核心價值，致力於製作更加與個人生活和情感相關的日本酒。