高澤酒造場
酒造
介紹
  

『富山県』とやまけん位於本州中部日本海沿岸的北陸地區,相當於令制國時的越中國。 富山縣地形一面環海三面環山,縣內高低差極大,並擁有世界文化遺產五箇山,兼具信仰聖地和豐富自然生態景觀的立山等著名景點。擁有、魚津市至滑川市的海岸地區以海市蜃樓現象而著稱。富山縣還是北陸工業地域的中心地區,是日本海沿岸縣中工業較發達的縣,醫藥產業的歷史尤為悠久。
岐阜縣北部的飛驒地區距離太平洋沿岸地區較遠,富山縣反而是距該地最近的出海口,使得兩地在經濟、文化上關係密切,有時合稱為「飛越地區」(飛驒與越中)。

【關於高澤酒造】

高澤酒造創立於明治5年,目前是規模約年產200石的小酒造,
承襲古法,利用自然的海風調節蒸米的溫度,重新賦予米與水新的生命,用心的釀造每一瓶酒。
對於釀酒的信念是追求地酒的真諦,釀出符合鄉土料理、在地食文化的酒。
是富山全縣唯一全量使用槽搾的酒造。

【關於銘柄「有磯 曙」】

初代社長利右衛門因為被自日本海昇起的朝陽之美所感動,於是將自家的銘柄命名為「有磯 曙」。

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