株式会社仙醸
酒造
介紹

『長野県』ながのけん位於本州中部的中央高地,是日本八個內陸縣份之一,也是日本面積最大的內陸縣。由於長野縣的轄區範圍大致相當於令制國中的信濃國,因此也常被稱為信州或是信越。縣內有許多海拔高於兩千公尺的高山,因此有「日本的屋脊」之稱,也因高山與盆地的地形影響,氣候屬於內陸型氣候,溫差較大且降水較少。

位於內陸的地理環境使得長野縣的飲食文化和日本其他地方相比獨具特色。長野縣的味噌和寒天產量高居日本第一,菜餚中較多使用味噌調味是長野縣飲食的一大特色。長野縣南部地區在過去發生飢荒時曾有食用昆蟲的風俗,現在這一習慣已成為長野縣飲食文化的特色之一。長野縣有「漬物王國」之稱,其中又以野澤菜漬最為著名,長野還是日本主要的蕎麥產地,因此蕎麥麵的飲食文化十分興盛。

【關於株式会社仙醸】

『株式会社仙醸』位於長野縣伊那市的高遠町,擁有天下第一櫻花的信州高遠,是熱門的賞櫻景點。創立於幕府末慶應2年(1866年)。原名「太松酒造店」,1929 年與另一酒造合併為「高遠酒造株式會社」,最後隨時代更迭,於1973年10月1日 正式更名為『株式会社仙醸』。
酒造位置正好在日本中央阿爾卑斯與南阿爾卑斯山脈中間的伊那谷,使用的是南阿爾卑斯山脈地下六十公尺,相當乾淨的伏流水釀造。

【關於銘柄「黑松仙醸」】

其品牌黒松仙醸,在南信州是非常具有代表性的地酒。在日本,只有三間酒造可以冠名黒松,其一就是仙醸株式會社,可見其地位。

【關於「こんな夜に」系列】

群山環繞的長野縣,森林覆蓋率將近八成,沉浸在大自然裡的仙釀,以 在信州生活的動物們一同仰望明月,這樣飽賦詩意的畫面為主題,製作 了「こんな夜に」這個系列。
因為現任社長【黑河內貴】很喜歡文學, 以酒標的意象跟呈現的口感做連結,大膽的使用圖像作為酒標並題上相 對應的俳句是其特色。

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